Caldereta de cordero.

Aquí tenemos un plato típico de nuestra tierra, heredado de nuestros pastores.

Cordero, pimentón de La Vera, aceite de oliva y pimiento rojo. Salud.

Fideuá

Hay cientos y muchas maneras de hacer una paella, pero sólo una de hacer una fideuá de marisco.

Fideos, marisco, mejillones, pimiento, tomate y azafrán. Salud. 

Mejillones en vinagreta

Otro fresco y sabroso plato para ir abriendo boca como un buen entrante.

Mejillones cocidos, pimiento, tomate, vinagre y aceite de oliva. Salud.

Ensaladilla de huevas

Plato refrescante para los calurosos días de verano y excelente entrante en fechas navideñas.

Huevas de bacalao con cogollos de Tudela, huevos cocidos y salsa rosa. Salud.

Garbanzos matanceros

Dicen que todo cerdo tiene su San Martín, y por estas fechas en nuestra región es típica la matanza de este animal para el arreglo de nuestras despensas. 

Garbanzos, cotubillo, papada, chorizo y unos cachitos de costillas. Unas horas al fuego y listo. Salud.

Desayuno aceitunero

El buen desayuno de los antiguos aceituneros cuando en días de frío y grandes heladas iban a recoger al campo este sano producto de nuestra tierra. 

Pancetas pasadas por la lumbre y aceitunas aliñadas, regado con un buen vino de pitarra y pan de pueblo. Salud.