Ingredientes:
4 dientes ajo
4 cebollas frescas
1 pimiento rojo
12 patatas pequeñas
1 vaso de vino
1 litro caldo
Pizca azafrán
2 mondongos pequeños
Sal y aceite
Elaboración:
Se pican los dientes de ajo, cebolla y pimiento. Se pasan por aceite en la cazuela y se echan las patatas y el vino y sal.
Una vez reogadas las patatas se echa el azafrán y el litro de caldo. Se deja cocer. Aprox. 1 hora.
A la hora de apartar se trocea el mondongo en trocitos y se echa a la cazuela durante 5 min y se aparta.
Salud.
No hay comentarios:
Publicar un comentario